簡単で美味しくて保存もできるインスタント食品。色々なインスタント食品の感想やおすすめを紹介するブログです。

カップラーメン ☆☆☆

日清麺職人 味噌

日清麺職人 味噌

投稿日:2019-09-09 更新日:

日清麺職人 味噌

どちらかと言えば、こってり濃厚系ではなく、比較的すっきりしたタイプの味噌ラーメンでした。

麺はノンフライめんで、そんなに太くない麺です。そして麺からは小麦の風味がします。この麺の風味を生かすために、スープは濃厚系ではなく、比較的すっきりした味噌スープにしているのかもしれません。
きっと日清食品さんのカップ麺の開発部門では、日夜こういった麺とスープのバランスなど、相当研究して作っているのでしょうね。
私はお湯を入れて三分待って、ずるずるっと一気に食べて、「まあまあだね」とか「イマイチかな」などと適当な事を言っておりますが、頭が下がります。

このカップ麺、麺の小麦の風味を生かすための、麺とスープのバランスがいいという事もありますが、スープ自体に関しても、具材の野菜から出るのか、スープに野菜の旨み(ダシ?)が感じられる点もかなりいいです。
このカップ麺の具材の野菜は、豪華に見せるためではなく、スープの味の為に入れられているのではないでしょうか。
あと、味噌スープは少し独特なカラメル系の味を僅かに感じます。これがこのカップ麺の味噌スープの個性になっています。原材料にカラメル色素が入っているので、これから出る味かもしれませんが、カラメル色素も、スープの色の為ではなく味の為に入れているのかも。(私の勝手な想像です)

ただ私は、乾麺のインスタントラーメンの場合、ノンフライ麺より油揚げ麺の方が好きです。単なる好みですが。

量と値段:3.3/5
スープ :4.0/5
めん  :3.0/5
具材  :2.5/5
食味全体:7.5/10
総合評価:3.38

日清食品:日清麺職人 味噌

-カップラーメン, ☆☆☆
-, ,


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

カップヌードル 味噌

カップヌードル 味噌 パンチが効いていて旨いです。濃厚な味噌仕立てのスープの味が後をひきます。にんにくの風味が感じられるのですが、香辛料の中にニンニクがはいっているのでしょうか、これが味噌の風味と合っ …

NEO 金ちゃん 焼そば

金ちゃん焼そばの縦型カップえです。ソースは粉末で、金ちゃん焼そばの平型のやきそばと似ています。ただ縦型のカップのため、粉末ソースはとても混ぜにくいです。なんとなく懐かしい味のするカップ焼きそばです。量 …

まる旨 小海老天そば

まる旨 小海老天そば エースコックのまる旨シリーズの天ぷらそばです。麺もまあまあ、お汁もまあまあ美味しいです。天ぷらはちっちゃな天かすのような天ぷらでちょっと物足りない気もしますが、エビの味が結構おい …

飲み干す一杯 担担麺

エースコック飲み干す一杯シリーズの「担 担 麺」です。お湯を入れた後、食べる直前のゴマの風味の効いた担々麺スープの素を入れて混ぜます。この担々麺スープ、飲み干す一杯というだけあって美味しいです。麺も歯 …

チャンポンメン

チャンポンめん

チャンポンめん あっさり塩味のイトメンのチャンポンめんです。このラーメンはお湯を沸かすときに、エビやシイタケの入ったダシの元を入れてダシを取るという、変わった作り方のインスタント袋麺です。あっさりした …